Заказ по телефону:
8(499) 653-54-54
Обратный звонок

Часы работы: без выходных 00:00 — 24:00
Развернуть каталог продуктов
Каталог / Статьи / Как отличить свежее яйцо от несвежего

Дата публикации: 10.12.2015

Как отличить свежее яйцо от несвежего

Сложно представить себе еще один продукт питания, сравнимый по универсальности с обычным куриным яйцом. Естественно, что вопрос о том, как отличить свежее яйцо от несвежего, всегда интересует покупателей. Ведь только качественные яйца годятся для изысканного французский омлета или даже банальной яичницы.

Способы определения свежести яиц

Так как отличить свежее яйцо от несвежего? Для этого есть несколько способов.

Проще всего яйцо встряхнуть. Некачественное яйцо будет ощутимо колыхаться в скорлупе. Это и есть так называемый «болтун». Не покупайте таких яиц. Скорлупа свежих яиц твердая, испорченных – мягкая.

У свежих яиц ровная матовая поверхность. У несвежих – наоборот, гладкая и глянцевая. Может быть даже слегка синеватая. Свежие яйца с тупого конца чуть-чуть теплее, чем с острого. У несвежего температура с обоих сторон одинаковая. Почувствовать разницу температур можно, пощупав яйцо языком. Но не делайте этого на рынке. На скорлупе домашних яиц могут быть целые колонии микробов, в том числе и смертельно опасной сальмонеллы.

Если посмотреть на Солнце через свежее яйцо, то оно будет почти прозрачным с различимым желтком. Темные пятна говорят о низком качестве. На птицефабриках качество продукции проверяют специальным прибором – овоскопом. Каждое яйцо просвечивают мощной лампой. Несвежие яйца темные, воздушная камера с тупого конца сильно увеличена. А самый популярный тест – водный. Для него необходимо растворить столовую ложку соли в стакане воды и погрузить туда яйцо. Если оно ложится на дно, то снесено не более 6 дней тому назад. Приподнятый тупой конец означает, что яйцу до 10 дней. Всплывшие яйца точно старше двух недель.

Считается, что свежие яйца чистятся заметно хуже, чем старые. Способ субъективный и запоздалый – ведь яйцо уже сварено. Яйцо, снесенное курицей от 1 до 7 дней тому назад, считается диетическим. После этого срока оно переходит в категорию столовых. Срок их годности – 25 дней.

Интернет-магазин продуктов «Абрикос» продает только свежие продукты

В «Абрикосе» вопрос о том, как отличить свежее яйцо от несвежего, просто не стоит. Здесь можно купить яйца только высшего качества. Курьер быстро доставит заказ на дом и примет оплату. Посмотрите на дату, отпечатанную на скорлупе, и убедитесь, что получили качественные яйца. Приготовленная из них еда порадует всю семью.

Купить перепелиные яйца

Вы смотрели

 

Kultkofe
Болтушки
Термометр цифровой для мяса Кофе Brazil Santos CLASSIC Elites Arabika зерновой 1кг Кофе Indonesia Adged PREMIUM Elites Arabika 8 Years Old зерновой 1кг Кофе Вurundia ELITE Elites Arabika зерновой 1кг

Арт.: 203661

Цена: 470 руб.

Термометр цифровой для мяса

В корзину

ВХОД НА САЙТ

РЕГИСТРАЦИЯ НА САЙТЕ

Указать корпоративный промо-код




Восстановление пароля