Заказ по телефону:
8(499) 653-54-54
Обратный звонок

Часы работы: без выходных 00:00 — 24:00

Дата публикации: 16.03.2014

Овощи

Овощи – это главные продукты в нашем рационе, которые богаты различными витаминами, минералами. Также не стоит забывать и о покупке свежей зелени, которая является просто кладезью полезных микроэлементов. Они придают нашему организму чувство сытости. Все овощи необходимо придавать тепловой обработке, но некоторые люди предпочитают их в сыром виде, такие «сыроеды». Главное, чтобы не убить все полезные свойства овощей, нужно правильно выдерживать время тушения, варки. Особенно важно соблюдать правила хранения овощей.

Чтобы максимально сохранить полезные свойства овощей, можно руководствоваться следующими правилами:

-никогда не подготавливайте овощи задолго до приготовления блюд. За это время все полезные вещества вымачиваются из овощей, и уже не принесут вам никакой пользы. Оптимально приготавливать овощи за десять минут до начала приготовления;

-для салатов все овощи желательно отваривать в кожуре;

-различную зелень лучше ставить на стол в отдельной тарелке. Так как при закладывании ее в горячее блюдо, она просто сварится и потеряет весь вкус.

Все овощи подразделяются на две группы:

зеленые или некрахмалистые овощи. Это зелень, капуста, баклажаны, огурцы, чеснок, редис, репа, помидоры, перец.

Крахмалистые овощи. Это морковь, капуста цветная, брюква, патиссоны, хрен, петрушка, сельдерей.

Применяя данную классификацию, можно иметь полное представление о том, как их употреблять, и с чем можно сочетать. Зернобобовые овощи по своим критериям играют особую роль.

Первая категория овощей сочетается со всеми видами продуктов, кроме молока, но и здесь в некоторых случаях можно поспорить. Эти овощи помогают переварить белок животного происхождения, и к тому же, помогают нейтрализовать токсины, и другие яды, попадающие в наш организм.

Вторая категория овощей готовится обычно в собственном соку, те же кабачки, тыква, свекла, капуста. В зависимости от возраста овощей зависит и время их приготовления.

 

Польза овощей

Все овощи очень полезны для нашего организма.

  • Поддерживают и укрепляют иммунную систему;
  • обогащают организм клетчаткой, витаминами, органическими кислотами;
  • нормализуют пищеварение;
  • предупреждают возникновение инфекционных болезней.

В овощах присутствуют органические кислоты и эфирные масла. Они как раз и определяют весь вкус аромат продуктов. Они стимулируют выделение секрета пищеварительной железы, и в свою очередь влияют на процесс пищеварения.

Правильно приготовленные овощные гарниры способствуют хорошему усвоению рыбы и мяса. А винегрет и другие салаты повышают аппетит. Это все положительно влияет на организм. Именно потому, больным прописывают много овощей в рационе. Естественно, гораздо полезнее овощи будут в сыром виде. Таким образом, вы получаете заряд фосфора, калия, магния, железа и всевозможных микроэлементов.

При различных заболеваниях, таких как гастрит, и другие болезни желудка, не рекомендуется употреблять высококалорийные продукты. А потому, за счет низкой калорийности продукты завоевали большую популярность среди всех продуктов в лечебном рационе.

 

Когда нужно покупать овощи?

Следует покупать овощи в самый разгар сезона. Никогда не стоит покупать их слишком рано или слишком поздно. Если вы приобретаете овощи рано, то можно предположить что их выращивали искусственным способом, а значит, они напичканы нитратами и другими ядами. А если покупать их слишком поздно, то и могли хранить неправильно, за счет чего они теряют все свои полезные свойства.

Только купленные в свое время овощи позволят вам получить море витаминов и полезных микроэлементов. Употребляя овощи правильно, вы сможете избежать много проблем с организмом.

Вы смотрели

 

Kultkofe
Болтушки
Термометр цифровой для мяса Кофе Brazil Santos CLASSIC Elites Arabika зерновой 1кг Кофе Indonesia Adged PREMIUM Elites Arabika 8 Years Old зерновой 1кг Кофе Вurundia ELITE Elites Arabika зерновой 1кг

Арт.: 203661

Цена: 470 руб.

Термометр цифровой для мяса

В корзину

ВХОД НА САЙТ

РЕГИСТРАЦИЯ НА САЙТЕ

Указать корпоративный промо-код




Восстановление пароля