Заказ по телефону:
8(499) 653-54-54
Обратный звонок

Часы работы: без выходных 00:00 — 24:00
Развернуть каталог продуктов
Каталог / Статьи / Советы по выбору морепродуктов

Дата публикации: 31.05.2013

Советы по выбору морепродуктов

В последнее время блюда из морепродуктов стали популярными по всему миру в виду своей питательности и полезности. Сегодня полакомиться блюдом из обитателей моря можно не только в ресторане, а и у себя дома. Купить морепродукты в Москве совсем не сложно. Распространённые их виды можно приобрести в продуктовом супермаркете, а более редкие - заказать в интернет-магазине.

Важно научиться определять качество приобретаемых Вами морепродуктов. Вот несколько советов по их выбору.

Ракушки

Устрицы, мидии, гребешки должны иметь плотно закрытые раковины без видимых повреждений. Если раковины слегка приоткрыты, то при нажатии или легком постукивании они должны плотно смыкаться. Если моллюски полностью открыты, их лучше выбросить во избежание отравления.

Доставка морепродуктов, в частности морских гребешков, может осуществляться в одной створке раковины, потому стоит обратить внимание на запах и цвет его мяса. Раковины должны быть не слишком тяжелыми и легкими. В тяжелых может находиться много песка, в лёгких – погибший моллюск. Магазин «Абрикос», как ответственный поставщик продуктов уровня ХОРЕКА, гарантирует качество и свежесть поставляемых продуктов.

Ранее считалось, что устрицы можно есть только в месяцы, содержащие в своем названии букву «р», то есть с сентября по апрель. На самом деле есть их можно целый год, но отлов лучше не производить летом, в брачный период. В это время мясо устрицы неприятное на вкус. Обойти это ограничение легко, ведь для приготовления блюд могут использоваться замороженные морепродукты.

Свежие моллюски можно хранить в холодильнике не более семи дней при соблюдении определенных условий. Раковины нужно положить в дуршлаг, засыпать солью и мелким льдом. Так лед будет медленно таять, смачивая моллюсков соленой водой. Жидкость с них будет стекать в миску под дуршлагом.

Интернет-магазин продуктов Абрикос поставляет морепродукты как в свежем, так и в замороженном виде. Подробности Вы сможете уточнить у нашего консультанта перед покупкой.

Ракообразные

Бесспорно, креветки занимают лидирующие позиции среди прочих морепродуктов на наших кухнях. Креветки относятся к скоропортящимся продуктам, их обрабатывают и замораживают в течение 4 часов после отлова. Испорченную креветку можно узнать по почерневшему брюшку и голове. Купить замороженные морепродукты у нас Вы сможете в любое время года. Они будут гарантированно проверенные на отсутствие брака.

Омаров, лангустов, морских цикад наш интернет-магазин продуктов поставляет в живом виде. О качестве омара нужно судить по его бодрости. Он должен активно шевелить хвостом, смыкать клешни. Печень этих морепродуктов также используется в пищу. Она имеет зеленый цвет. Не стоит пугаться ее внешнего вида – это её естественный цвет.

Краб зачастую поставляется в консервированном виде. Лучше покупать мясо краба в стеклянных баночках, нежели в жестяных. Так можно визуально оценить качество продукта. В замороженном виде ноги камчатского краба должны иметь ровный цвет. Свежего краба стоит выбирать по его размеру и активности.

Кальмары, каракатицы, осьминоги

Как и креветки, каракатицы и кальмары быстро портятся. Доставка морепродуктов этого вида в наш регион производится только в замороженном виде. Кальмара нужно выбирать по его оттенку. Мясо кальмара должно быть нежно-белым и в процессе варки оставаться таковым. Мясо осьминога после разморозки нужно тщательно отбить, чтобы после приготовления оно стало мягким.

Сурими

Отдельным видом морепродуктов является сурими. Это привычные для нас крабовые палочки. Купить морепродукты в Москве можно в нашем магазине круглый год. Мы гарантируем качество и свежесть поставляемых морепродуктов, рыбы, мяса и прочего ассортимента при доставке в любой регион Москвы.

Вы смотрели

 

Kultkofe
Болтушки
Термометр цифровой для мяса Кофе Brazil Santos CLASSIC Elites Arabika зерновой 1кг Кофе Indonesia Adged PREMIUM Elites Arabika 8 Years Old зерновой 1кг Кофе Вurundia ELITE Elites Arabika зерновой 1кг

Арт.: 203661

Цена: 470 руб.

Термометр цифровой для мяса

В корзину

ВХОД НА САЙТ

РЕГИСТРАЦИЯ НА САЙТЕ

Указать корпоративный промо-код




Восстановление пароля