Заказ по телефону:
8(499) 653-54-54
Обратный звонок

Часы работы: без выходных 00:00 — 24:00
Развернуть каталог продуктов
Каталог / Бакалея / Макаронные изделия / De Cecco (Италия) / Макароны De Cecco Taglierini №105 250г

Макароны De Cecco Taglierini №105 250г

Еще нет голосов
Артикул: 3776
94.00 руб. за шт.
шт.   В корзину

Страна производитель: Италия

Taglierini all'uovo - 105

Согласно древнему правилу, для приготовления яичной пасты De Cecco используются исключительно свежие яйца (около 3-х дней после снесения), не содержащие какие-либо красители, очищенные от скорлупы, пастеризованные и охлажденные до температуры 2-3 °С. Тесто замешивается особым способом, позволяющим впоследствии, раскатать его, как можно тоньше, как домашнюю лапшу. Используемые зерно и мука всегда одного и того же качества. Свежесть и натуральность яиц гарантирует De Cecco.

Тальерини - очень тонкая лапша (толщиной 0,55 мм и шириной 2 мм) удлиненной формы, родом из регионов Северной Италии:  Эмилия-Романья, Лигурия, Тоскана и Ломбардия, в особенности, Пьемонте, зона Ланге, где по традиции из поколения в поколение передавали старинный рецепт «tajarin» приготовления лапши вручную.

По крестьянской традиции, Тальерини делали из оставшихся от фаршированных макаронных изделий обрезков теста. Они появились в «бедной» среде деревенской кухни, как простое блюдо. Об этом свидетельствует отрывок из поваренной книги, Пеллегрино Artusi (опубликованной впервые в 1891 году во Флоренции): «... каплун первым делом был использован для приготовления наваристого бульона, который является основным элементом Тосканской кухни, где повара готовили по возможности «тортеллини» или «каппеллетти», в противном случае обходились простыми Тальерини ". По сути Тальерини, существуют не только в истории Италии, в Японии, например, на Новый год едят очень длинную лапшу, длина которой, является символом длинной и счастливой жизни. Опять же, связанные с народными обычаями, в декабре месяце в Северной Корее едят Тальерини  из гречневой крупы, под названием «naengmyon»  для того, чтобы изгнать злой дух.

Тальерини очень универсальны в приготовлении, могут подаваться разными блюдами и с различным составом соусов. Они отлично подходят в подаче с бульоном, как первое блюдо, легкое, но тонизирующее. Кто отдает предпочтения блюдам с более насыщенным вкусом, рекомендуется приготавливать их с соусами на основе дичи или куриных потрохов. Для любителей же морепродуктов, Тальерини отлично подходят для приготовления изысканных первых блюд, в основу которых входят рыба и моллюски.

  Упаковка 250 г.


Оценка покупателей

0.0
Еще нет голосов

Ваш отзыв может быть первым

Только авторизованные пользователи могут оставлять отзывы.

Спецпредложения

Возможно, Вас заинтересует

Вы смотрели

 

Kultkofe
Кофе Brazil Santos CLASSIC Elites Arabika зерновой 1кг Кофе Indonesia Adged PREMIUM Elites Arabika 8 Years Old зерновой 1кг Кофе Вurundia ELITE Elites Arabika зерновой 1кг

Арт.: 203575

Цена: 1150 руб.

Кофе Brazil Santos CLASSIC Elites Arabika зерновой 1кг

В корзину

ВХОД НА САЙТ

РЕГИСТРАЦИЯ НА САЙТЕ

Указать корпоративный промо-код




Восстановление пароля