Заказ по телефону:
8(499) 653-54-54
Обратный звонок

Часы работы: без выходных 00:00 — 24:00
Развернуть каталог продуктов

Бадьян (анис звездчатый) 200г

Еще нет голосов
Артикул: 9271
220.00 руб. за шт.
шт.   В корзину

Страна производитель: Россия

Бадьян (анис звездчатый) - Родина — Северная Америка, Восточная и Юго-Восточная Азия. Распространение получил также в Индокитае (Вьетнам, Камбоджа), в Абхазии. Это экзотическое цветковое вечнозеленое растение семейства магнолиевых, , в пищу используются плоды бадьяна, а именно, звездчатая коробочка с семенами. Бадьян произошел от китайского аниса и иногда именуется «зеленым анисом», в Англии в качестве синонима бадьяна используют название звездчатый анис.

Существует также японская разновидность растения, называемая иллициум священный (Illicium religiosum), плоды которого ядовиты. Плоды бадьяна имеют сладковатый вкус с некоторым оттенком остроты и немного резкий аромат, напоминающий аромат анисового семени. Вкусовые свойства бадьяна помогают улучшить качество блюда, придают свежесть и аромат.

Применение бадьяна в кулинарии многогранно, бадьян как приправа добавляется в компоты, муссы, фруктовые блюда, алкогольные напитки и настойки, аперитивы на основе масла, применяется для ароматизации фруктовых блюд и варенья. Звездочки бадьяна используются при длительном приготовлении, поэтому кладутся в начале варки, однако в большом количестве могут придать блюду горечь.

Семена бадьяна в молотом виде используются для приготовления согревающих напитков, крепкого бадьянового чая, или кофе с бадьяном.

Бадьян как пряность используется для приготовления подливок и соусов к овощным и рисовым блюдам, для приготовления блюд восточной кухни, мясных блюд, и блюд из птицы и дичи, а также для десертов и выпечки. Сочетается с черным перцем горошком, корнем имбиря, фенхелем, укропом; корицей, гвоздикой, кардамоном; тмином, кориандром.


Оценка покупателей

0.0
Еще нет голосов

Ваш отзыв может быть первым

Только авторизованные пользователи могут оставлять отзывы.

Спецпредложения

Фонтан "Люблю" Р4515

-23%
Быстрый
просмотр
Арт.: 189042
1100.00 р.850.00 р.за шт.
шт.
В корзину

Яблоки Айдаред свежие

-20%
Быстрый
просмотр
Арт.: 157866
75.00 р.59.90 р.за кг.
кг.
В корзину

Возможно, Вас заинтересует

Вы смотрели

 

Kultkofe
Кофе Brazil Santos CLASSIC Elites Arabika зерновой 1кг Кофе Indonesia Adged PREMIUM Elites Arabika 8 Years Old зерновой 1кг Кофе Вurundia ELITE Elites Arabika зерновой 1кг

Арт.: 203575

Цена: 1150 руб.

Кофе Brazil Santos CLASSIC Elites Arabika зерновой 1кг

В корзину

ВХОД НА САЙТ

РЕГИСТРАЦИЯ НА САЙТЕ

Указать корпоративный промо-код




Восстановление пароля