Нож Янаги для сашими 30см

Традиционные японские ножи Янаги используются для приготовления сашими — блюда, которое требует особого мастерства, и считается одним из главных в любом японском ресторане. Поэтому Янаги — важнейший инструмент любого повара-сушиста. Обладает невероятно острым лезвием односторонней заточки и специальным заостренным концом, незаменимым при работе с нежной сырой рыбой. Эти ножи исключительно удобны в работе и значительно облегчают задачу тонкой нарезки мяса и рыбы. 

Традиционные японские кухонные ножи с односторонней заточкой. Классическая съемная рукоять из шлифованной магнолии обеспечивает максимальный комфорт в работе. Проверенные временем и многими поколениями японцев формы ножей покоряют своим удобством не только профессиональных поваров-секунинов (мастеров суши и сашими) - но и многих любителей японской и европейской кухни "у себя дома".

Затачивать профессиональные ножи рекомендуется только на японских водных точильных камнях.

Характеристики:

• Тип ножа Янаги (для суши и сашими)
• Рукоять Магнолия
• Длина клинка 30 см.
• Заточка Односторонняя