Свиной окорок

Name: Окорок
Rating: 4.7 (42 reviews)

----

Фильтр

По умолчанию

Сначала дешевые

Сначала дорогие

Хит

Акции

Новинки

от А до Я

от Я до А

Быстрый просмотр

Свинина окорок без кости с/м Мираторг-Курск

Россия Артикул: 259527

480 руб./кг

- +

Купить

Быстрый просмотр

Свинина окорок без кости с/м Гвардия

Россия Артикул: 260455

Узнать о поступлении

Быстрый просмотр

Свинина окорок без кости с/м Коралл

Россия Артикул: 259028

Узнать о поступлении

Свиной окорок без кости для запекания и тушения

В разделе представлены свиные окорока без кости. Выбирайте позицию по производителю, массе упаковки и назначению: запекание целым куском, тушение или нарезка под порционные блюда. Доступность и характеристики конкретного товара указаны в карточке.

Как подобрать окорок под рецепт

Для запекания целиком учитывайте размер куска, число порций и объем формы. Для тушения и рагу выбирайте фасовку с учетом требуемой нарезки. Объем закупки для заведения рассчитывайте по технологической карте и выходу готового блюда.

Обозначение «б/к» означает отсутствие кости в отрубе. Если по меню нужен другой вариант для тушения или запекания, можно подобрать свиную лопатку.

Фасовка и хранение окорока

Представленные позиции имеют обозначение «с/м» – свежемороженый продукт. Проверьте, за какую единицу указана цена: килограмм, штуку или упаковку. Температуру хранения, срок годности и способ размораживания смотрите на этикетке производителя. Другие отрубы с таким форматом хранения представлены в разделе замороженной свинины.

Покупка окорока оптом и в розницу

Выберите позицию с нужной фасовкой и проверьте наличие перед заказом. Доступный объем и оптовые условия уточняйте у менеджера. Доставка осуществляется по Москве и Московской области. Другие виды свиных отрубов доступны в разделе «Свинина».

Вопросы и ответы: свиной окорок

Какой свиной окорок представлен в разделе?

В каталоге представлены окорока без кости с обозначением «с/м» – свежемороженый продукт. Производитель, фасовка и актуальное наличие указаны в карточках товаров.

Подходит ли окорок для запекания целиком?

Да, окорок используют для запекания целым куском. Массу выбирайте по числу порций и размеру формы, способ и время приготовления – по рецепту и конкретному отрубу.

Как рассчитать закупку окорока для заведения?

Ориентируйтесь на технологическую карту, размер порции и выход готового блюда. Учитывайте фасовку и потери при подготовке и приготовлении.

Что проверить перед покупкой окорока?

Проверьте наличие, массу упаковки, цену и единицу продажи. Срок годности, температурный режим и рекомендации по размораживанию смотрите на упаковке производителя.