Майонез

Майонез оптом и в розницу с доставкой по Москве и области

Традиционный французский продукт - настоящий холодный соус - считается произведением искусства кулинарии. Он выполняет роль приправы к огромной палитре блюд. Его правильное приготовление подразумевает однородную смесь из сыра, оливкового масла, желтка, сахара или соли, и лимонного сока. Любой вид майонеза не предусматривает длительного содержания. Чем он натуральнее – тем быстрее портится.

Майонез Провансаль считается классикой и отличается своей остротой, он включает в себя до 6% пищевой горчицы. Приготовление происходит при одинаковой комнатной температуре ингредиентов, или более низкой, в диапазоне 14 градусов по Цельсию.

• В сосуд помещается 1 яйцо, 1 чайная ложка горчицы и 1 сахара. Добавляется 1 г соли и специй на выбор.
• При медленном смешивании впрыскивается постное масло в количестве 220 мл – до загустения эссенции.
• Вливается половина столовой ложки уксуса - он вносит кислинку и осветляет цвет.

Неотъемлемым элементом ресторанного бизнеса является финский майонез Hellmann's. Продукт отличается густотой консистенции и насыщенностью вкуса. МЖК. Российская фирма-производитель холодных соусов, имеет главный комбинат в Москве. Готовит продукт по собственному рецепту. Доступная цена, за счет которой он широко распространен, позволяет купить майонез МЖК в любом магазине по доступной цене.