Говядина

Говядина для ресторанов, кафе и домашней кухни

В каталоге «Абрикос» представлены говяжьи отрубы, субпродукты, фарш и суповые наборы. Подбирайте мясо под меню заведения или домашний рецепт: учитывайте часть туши, наличие кости, способ разделки и массу упаковки.

Как выбрать говядину под блюдо

• Для быстрой жарки можно выбрать говяжью вырезку. Уточняйте, продается ли отруб целиком или порционно.
• Для тушения и длительного приготовления подойдет говяжья лопатка. Размер куска и способ нарезки выбирайте под рецепт.
• Для бульонов и первых блюд предусмотрены говяжьи суповые наборы. Состав и фасовку проверяйте в карточке конкретного товара.
• Для закусок и горячих блюд можно подобрать говяжий язык и говяжью печень.

В отдельном подразделе собрана замороженная говядина. Обозначение «с/м» в названии означает свежемороженый продукт. Температурный режим, срок годности и рекомендации по подготовке к приготовлению смотрите на упаковке и в характеристиках производителя.

Заказ говядины оптом и в розницу

В карточках указаны цена, фасовка и актуальное наличие. Перед покупкой проверьте единицу продажи: килограмм, штука или упаковка. Для ресторана и кафе подбирайте объем с учетом числа порций и расхода по технологическим картам; условия оптового заказа уточняйте у менеджера. Доступна доставка по Москве и Московской области. Другие виды мяса представлены в общем разделе «Мясо».