Свежемороженая треска
Замороженная треска для ресторанной и домашней кухни
В каталоге трески представлены филе без кожи, филе на коже и потрошенная тушка без головы. Доступность у этих позиций различается: сейчас можно заказать свежемороженое филе без кожи «Альфа-М ГОСТ». Обозначение «с/м» в названии товара означает свежемороженый продукт.
Выбор формата под блюдо
Филе удобно подбирать для порционной подачи, запекания и приготовления рыбных блюд по технологической карте. Наличие кожи, массу упаковки и единицу продажи уточняйте у выбранной позиции. Название категории само по себе не определяет размер кусков, глазировку или степень удаления костей: эти характеристики нужно проверять отдельно.
Другие виды представлены в разделе рыбного филе, варианты замороженной продукции – среди замороженной рыбы. Для расширения меню можно также посмотреть белую рыбу.
Вопросы и ответы: свежемороженая треска
Какая треска сейчас доступна для заказа?
В текущем ассортименте купить можно свежемороженое филе трески без кожи «Альфа-М ГОСТ». Остальные варианты проверяйте по наличию в карточках.
Что означает сокращение «с/м» у трески?
Это обозначение свежемороженого продукта. Температурный режим и срок годности определяются маркировкой производителя.
Чем отличается филе от тушки трески?
Это разные форматы разделки. Для филе уточняйте наличие кожи и степень удаления костей, для тушки – состав разделки и требуемую дальнейшую подготовку.
Как рассчитать закупку трески для порционных блюд?
Используйте массу сырья на порцию и выход по вашей технологической карте. Учитывайте фасовку и единицу продажи выбранного товара.
Прием заказа в любой час дня
Приём заказов 24/7, быстрая доставка с 18 до 22 часов до двери вашего ресторана или дома.
Треска оптом
Принимаем оптовые заказы на треску
Гарантия качества
Мы соблюдаем все правила хранения и транспортировки в специальных климатических системах.
Мы на Яндекс Маркете
